Wichtigste Tätigkeiten und Aufgaben

unternehmerische Strategien und Pläne entwickeln und umsetzen
Kosten kalkulieren, Gewinnschwelle errechnen, Preise festlegen
Controlling durchführen, etwa mithilfe von Umsatzzahlen, Kennzahlen zum Hotelmarkt
Übernachtungsstatistiken oder Gästebefragungen erheben und auswerten
Art und Umfang von Investitionen festlegen, wie z. B. Umbauten, Zubauten, Modernisierungsmaßnahmen
Maßnahmen des Qualitätsmanagements durchführen und kontrollieren
Bilanzen und Betriebsbücher führen
Preise und Angebote kalkulieren
Marketing- und Werbekampagnen durchführen, bzw. in Auftrag geben
betriebliches Personalwesen leiten, Mitarbeiter*innen einstellen, einschulen, einweisen
Dienst- und Urlaubspläne erstellen
in großen Hotels betriebliche Fachabteilungen, wie Rezeption, Housekeeping, Küche, etc. koordinieren
in kleinen Hotels Aufgaben der Gästebetreuung übernehmen