Wichtigste Tätigkeiten und Aufgaben

Kund*innenwünsche und Anliegen bestimmen
gegebenenfalls Begehungen und Dokumentation von Räumlichkeiten vornehmen
Entwürfe und Skizzen anfertigen, Designkonzepte erstellen
Materialien, gesetzliche Vorgaben und Hygienevorschriften recherchieren
Angebot, Produktions- und Zeitplan erstellen
Materialien besorgen und Prototypen fertigen
Designkonzept bzw. Prototypen auf Durchführbarkeit, Funktionsfähigkeit und Qualität testen
Design präsentieren und gegebenenfalls Änderungswünsche umsetzen
mit Spezialist*innen der Fertigung bzw. mit Gastronomie-Personal Detailpläne durchgehen, Materialien besprechen, Abläufe fixieren
Fertigungspläne bzw. Rezepte, Materiallisten und Budgetpläne erstellen
die Umsetzung des/der Designs überwachen und dokumentieren