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Wichtigste Tätigkeiten und Aufgaben
für Buffet- und Schankkraft
- Gäste an der Theke oder am kalten Buffet bedienen
- Getränke ausschenken und am Serviertablett herrichten
- Aufstriche, Salate, Mehlspeisen etc. ansprechend am Buffet anrichten, präsentieren und gegebenenfalls auffüllen
- Teller, Servietten und Besteck bereitstellen
- kalte Imbisse anrichten
- Getränkegläser reinigen und in Regale schlichten
- Rechnungen abkassieren
- Getränkekisten im Getränkelager einschlichten, Getränke an der Theke nachschlichten
- Lagerbestandslisten und Einkaufslisten erstellen