Wichtigste Tätigkeiten und Aufgaben

Ernährungsgewohnheiten und Lebensumstände mit den Patient*innen besprechen
besondere Ernährungsformen für kranke Personen (nach ärztlicher Anordnung) auswählen, zusammenstellen und berechnen
die Zubereitung anleiten und überwachen
Patient*innen und ihre Angehörigen über die praktische Durchführung ärztlicher Diätverordnungen innerhalb und außerhalb einer Krankenanstalt beraten
die Kost für gesunde Personen und Personengruppen oder Personen, die besonderen Belastungen (z. B. Schwangerschaft, Sport) ausgesetzt sind auswählen, zusammenstellen und berechnen; über gesundheitsbewusste Ernährung beraten
Beratungsunterlagen und -programme erstellen